食べるだけで痩せ体質に改善!? 雑穀クッキーのレシピについて

食べるだけで痩せ体質に改善!? 雑穀クッキーのレシピについて

雑穀とは、アワ・ヒエ・キビなど日本で昔から食べられていた穀類の総称で、その栄養価の高さから健康ブームの近年、再び注目度が高まってきているそう。なかでもダイエット中のおやつとして雑穀クッキーのレシピが大変おすすめです。

【雑穀クッキー】なぜ痩せ体質に改善できるの?

雑穀を食べるだけで、なぜ痩せ体質に改善する事ができるのか?そのメカニズムについてチェックしていきましょう!

雑穀はお米と違って精白されていないため、ミネラルや食物繊維が非常に豊富であると言われています。例えば、雑穀に含まれているビタミンB2やナイアシンは、糖質〜脂肪の代謝に欠かせない成分であるほか、余分なコレステロールや中性脂肪を減らす働きもあるなど、様々なダイエット効果に期待できるそうです。
また、食物繊維には便秘を解消するだけでなく体内の老廃物を絡めとり、便として体外に排出する役割もあるとのこと!このように、高いデトックス効果のある雑穀をクッキーとしてダイエット中の間食に取り入れてあげる事で、無理な食事制限を行うことなく痩せ体質に改善することに繋がると言われています。

【POINT】最近1日1食ダイエットが流行っているようですが、まとめ食いをしてしまうと分解しきれない糖分を体内に脂肪として溜め込む可能性があるため逆効果になる場合も…!できれば雑穀クッキーのような満足感の高いダイエット食やフルーツ・ナッツ類を上手く活用しながら1日5食(※食べ過ぎを防ぐために1食あたりのカロリー計算は必ず実践すること!)を目標にダイエットを行うことをおすすめします。

【ダイエット食におすすめ!】雑穀クッキーの作り方

雑穀クッキーの作り方についてレクチャーしていきたいと思います。使用する雑穀は、基本的にはお好みのもので構いませんが、市販の雑穀ミックスなどのアイテムを使うとより簡単に作れるでしょう。

【材料】
・薄力粉 200g
・雑穀ミックス 大さじ5〜6
・アーモンドプードル 20g
・オリーブオイル 大さじ6
・ベーキングパウダー 小さじ2
・粉砂糖 60g
・豆乳 大さじ2
・塩 少々

【作り方】
1.雑穀ミックスをフライパンに入れて弱火で乾煎りします。
2.ボウルにオリーブオイル・粉砂糖・塩を混ぜます。
3.2が綺麗に混ざったら常温に戻しておいた豆乳・アーモンドプードル・1の雑穀ミックスを混ぜ合わせます。
4.事前にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを3に入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。
5.生地をまとめて1時間程冷蔵庫で冷やしましょう。
6.生地は1センチ幅を目安にカットし、オーブンシートを敷いた天板の上に並べていきます。
7.170度のオーブンで15〜20分焼いて完成です。

【POINT】
4の工程で固まりになるまで混ぜるとさくさく感が減ってしまう可能性がありますので、混ぜすぎには注意しましょう。お好みでココアパウダーや抹茶パウダーで色付けするのもおすすめですよ。


無添加でヘルシーな雑穀クッキー!週末などの時間を使って一度作ってみてはいかがでしょうか?

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