もうひとつ、赤身肉がダイエットにおすすめな理由として、赤身に含まれる「鉄分」があげられます。

タンパク質と結びついた鉄分は、全身に酸素を送り込むヘモグロビンとなります。全身へ酸素や栄養素を行き届かせるだけでなく、脂肪や老廃物の代謝がよりスムーズになる作用もあるので、赤身肉は健康的に痩せるにはとても重要な食材なのです。

また前述の通り、肉の主成分のタンパク質は筋肉のもとになりますが、これは体温にも大きく影響します。タンパク質は肌や髪にも重要な成分のため、タンパク質が不足すると肌はカサカサになって髪もパサパサになることも。

ただし、赤身ならどれだけ食べてもいいというわけではないので、食べる量には注意しましょう。また、体を温める作用のある「にんにく」や「おろし生姜」、消化促進作用のある「わさび」、肉の消化を促進する「大根おろし」や血液をサラサラにする「クレソン」など、薬味で他の美容効果を加えるのもおすすめです。

もし肉を我慢している人は、ぜひ赤身肉を食べて、健康的なダイエットを試してみてください。