固い殻に包まれたナッツ類の一種。固い殻がクルミの種に当たり、私たちが食しているのは種の中にある「仁」という部分なのです。固い殻に守られたクルミは美容や健康維持に欠かせない様々な栄養成分がギュッと詰まっています。

特に豊富な成分が脂質。脂質の中でも良質な脂肪酸のαリノレン酸が多く、その含有量はナッツ類の中ではトップクラス。LDL(悪玉)コレステロールや中性脂肪を低下させ、生活習慣病や認知症の予防、アレルギー症状の緩和や肌に潤いを与える効果が期待されています。

代謝を促すビタミンB2・B6も多いため、肌のターンオーバーを助けて美肌作りをサポートしてくれます。

腸の健康維持に欠かせない食物繊維や、肌老化や生活習慣病の予防に欠かせないポリフェノールも豊富に含有しているため、健康や美容に欠かせない、アンチエイジングに最適な食品です。エネルギーも高いので、1日25g程度までにし、食べ過ぎに気を付けましょう。

[注目ポイント]
アンチエイジングに効果的

[栄養など]
αリノレン酸、ビタミンB2、ビタミンB6、ポリフェノール

メープルシロップが効いている！「全粒粉ペンネのクルミソース」のレシピをご紹介。