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1 ベーシックグリーンスムージー①

人気モデルやタレントが実践し、多くの女性誌で特集が組まれる話題のドリンク、グリーンスムージー。第一人者である仲里園子さん&山口蝶子さんの姉妹ユニットに旬の野菜とフルーツを取り入れた特別レシピを教えていただきます!

ベーシックグリーンスムージー①

材料
みかん 3個
キウイ 1個
バナナ 1本
ほうれん草 1/8パック
水 100ml
作り方
①すべての材料を適当な大きさに切る
②ミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる
POINT
みかん、バナナは皮をむき、キウイは上下のかたい部分を切り落として皮ごとミキサーに入れます。キウイの香りと酸味がバナナの甘さと好バランス!
おいしく作るコツは?
「初心者の人はレシピ通りに作ってみること。特にフルーツが多めのベーシックスムージーがお勧めです。最初からグリーンを多く入れると臭みや苦みが気になって続けられなくなってしまいます」(仲里さん)
「続けるうちにおいしいレシピのコツがわかってくるはず!少しずつ慣れていきましょう」(山口さん)

基本の作り方

基本の作り方1

水分の多いフルーツをまずミキサーに入れる

必要な場合はフルーツの皮をむき、種を取ります。それから適当な大きさにカット。水分の多いみかんなどを最初に入れます。

基本の作り方2

残りのフルーツを入れる

水分が少なくて固いリンゴなどのフルーツを一番上にして、残りのフルーツをすべて入れます。

基本の作り方3

最後にグリーンを加える

グリーンは、5〜10センチ程度にざく切りしてミキサーへ。使うグリーンは1度に1種類が基本。材料は多すぎないほうが消化に優しくシンプルでおいしいのです。

基本の作り方4

つぶつぶがなくなるまで攪拌する

水を加えて、スイッチオン!グリーンのつぶつぶが消え、色が均一になり、滑らかさが出るまで混ぜます。

基本の作り方5

できあがり!

味見をしてみて、甘みが足りなかったらフルーツを足し、水分が足りなかったら水を足します。お気に入りのグラスに入れていただきま~す!

PROFILE

仲里園子さん(右)、山口蝶子さん(左)

仲里園子さん(右)、山口蝶子さん(左)

グリーンスムージーを日本に広めた第一人者の姉妹ユニット。グリーンスムージー講座の開催、執筆など多方面で活躍中。近著に「グリーンスムージーでつや肌美人」(学研パブリッシング刊)がある。日本初のロースイーツ専門店「シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ」主宰。

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